法國 Mytilea 藍青口  from Mont Saint-Michel Bay

 一星期前預訂, 每星期一,星期四/五到貨

- 有Mont Saint-Michel Bay PDO (Protected Designation of Origin, 法語叫AOP) 原產地保護認證

- 已去鬚處理 Ready to cook

活的藍青口鮮味無比，肉質嫩滑，並非其他青口可媲美。其中以法國 Mont Saint-Michel Bay 出產的藍青口質素最佳，最鮮美，肉細質挺，鮮甜多汁，味道較濃。

保存方法：

藍青口送到後請保存於雪櫃普通格(即1-4度)，千萬不要把藍青口放於冰格，並盡量於食用期限前食用。

活的藍青口食用期只有5日左右(到貨計), 大家要留意呀!

最佳享用方法:

1. Cook it by its sea water (第一次食最建議，可以食佢海水鮮甜嫩滑)

用水沖一沖青口表面

完全唔加水放青口落煲冚蓋

佢自己會釋出海水煮熟自己，不用加水

2. Classic French style Mussels (Moules marinières)

先加入法國白酒

等一分鐘好讓酒精揮發

放入Garlic and Mussel

煮到開口方可享用

(可按自己喜好加入牛油/Cream)

參考食譜：
白酒忌廉煮藍青口 ~ https://youtu.be/h9PCidjrKXg

規格: 700g/包
產地: 法國
保存方法: 冰鮮 (0 ~ 4℃)