英國 Welsh 羊腩粒

大部分威爾斯的農場都是家族經營，牧民遵從傳統飼養方法，放牧方式令當地優質的羊種多吃各種香草，加上空氣清新，水質清澈，所以威爾斯羊的肉質比其他羊的肉質更為嫩滑多汁，羶味較淡，入口更有淡淡的草香味，適合較難接受羊肉羶味的人享用。

~ Halal certified 清真認證
~ No antibiotics 無抗生素
~ No additional growth hormones 無額外的生長激素

枝竹羊腩煲參考食譜：
1. 羊腩用白鑊爆透，再放在沸水中略煮，瀝乾備用。
2. 枝竹炸透，用沸水焗軟，瀝乾，切中長度。
3. 用瓦煲爆香薑及蒜頭，加入李錦記柱侯醬及羊腩爆香，再加入調味料及水，用慢火炆約1.5小時，加入冬菇及枝竹再炆10分鐘至軟。
4. 可以唐生菜、腐乳、紅椒絲及檸葉絲伴食。
(食譜由麗嘉酒店麗嘉軒曾超烈師傅提供。)

柱侯羊腩煲食譜：
https://youtu.be/50Qo9Dkn1kc

規格: 454g/包
產地: 英國
保存方法: 冷凍 (-18℃)