紐西蘭 Pure South BB法式羊架 (冰鮮)
紐西蘭 Pure South 法式羊架之法式意思是全修改，已經去脊骨及骨上多餘的肥肉，去油去蓋 (Cap-Off)。肉質相當幼細，少油脂，每條抽真空羊扒，有8支骨相連，利用家中刀具，輕易可切開一件件羊扒，加以調味，即可煮出美味羊扒餐。
紐西蘭 Pure South 走地草飼羊架肉嫩，多汁，無羶味，味道鮮美和容易烹調。自然牧放，冇無激素，富含鐵，鋅和維生素，低脂肪， 美味又健康。
焗羊架食譜：
百里香 4-5條
迷迭香 4-5條
法式芥末2-3湯匙
海鹽 1/2湯匙
胡椒 ½茶匙
蔬菜 隨意
做法：
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾， 如有太多肥膏，可切走一點，預熱焗爐250度，香草切碎，蔬菜洗淨抹乾
2）羊架前後塗均海鹽和胡椒，再薄薄掃上一層法式芥末在背那邊
3）再灑上迷迭香和百里香
4）旁邊放蔬菜，淋上少許橄欖油、鹽和胡椒
5）入焗爐200度，放下層，開上下火，焗30分鐘（如愛熟一點的，便焗40分鐘）至外皮金黃酥脆
6） 出爐後，靜止5分鐘才切來吃，較不易出血水
小貼士：
1） 羊架最少放室溫半小時回暖，不然會內裡太生，外面太熟，回溫不夠也易出血水
2） 如有溫度計，可插入肉的中心部位，50度是 Medium, 60度是 Medium Well, 70度是 Well Done, 全熟，但靚羊肉不宜太熟
規格: 500g~700g/包 8支骨
